Es geht uns um die Liebe zum Kaffee und zum verantwortungsvollen Genuss. Unsere Gäste sollen genießen und sich dabei Gutes tun. Das betrifft nicht nur gesunde Zutaten und schonende Zubereitung, sondern auch den fairen Umgang mit Umwelt und Produzenten.
— Esmee & Berit Gilma

Direct Trade Coffee

Kaffee ist das Herzstück unseres Ladens. Und unsere Leidenschaft.
Wir lieben Kaffee, und es ist uns wichtig die beste Qualität an unsere Gäste weiterzugeben.
Wir wollen auch wissen, woher unsere Bohnen kommen. Wir tragen Verantwortung, deshalb bieten wir im Greenhouse ‚direct trade‘ Kaffee aus Brasilien (Fazenda Capoeirinha) und El Salvador (El Borbalon) an. Liebevoll geröstet werden die Bohnen von Johanna Wechselberger von der Vienna School of Coffee. Unser Greenhouse Blend hat nach dem Rösten Aromen von Honig, Schokolade, Kirsche, Nüssen und Biskuit. Er schmeckt sowohl als Espresso als auch in Milchgetränken.

 

Filter Coffee

Wir bieten euch auch verschiedene Filterkaffees aus der Aeropress oder handgefiltert mit Kalitafilter an. Filterkaffees werden heller als Espressomischungen geröstet. Somit werden die eigentlichen Aromen erhalten. Kaffee kann über 800 verschiedene Aromen enthalten – von fruchtig, schokoladig bis beerig würzig oder blumig. Unser Angebot wechselt ständig und reicht von österreichischen Röster*innen bis zu skandinavischen Besonderheiten.

 

Cold pressed Juices

Unsere kaltgepressten, rohen Säfte sind eine Besonderheit. Aus dem 100% biologischen Obst und Gemüse wird durch ein schonendes, hydraulisches Kaltpress-Verfahren das Allerbeste aus dem Rohstoff gewonnen. Zu keinem Zeitpunkt werden die Rohstoffe oder der Saft erhitzt, damit alle Vitamine, Spurenelemente und Enzyme in reinster Form erhalten bleiben. Dieses Verfahren ist der gesündeste Weg Saft herzustellen – der beste Weg den Körper in Balance zu halten. Wir produzieren im Greenhouse täglich mit frisch geliefertem Bio Gemüse. Unsere Säfte finden den Weg von der Presse direkt in die Glasflaschen und haben im Kühlschrank eine Überlebenszeit von 2 Tagen. So lange steckt die ganze Power und das Beste aus dem Obst und Gemüse im Saft. Wir produzieren 100% raw, organic, vegan und cold pressed. Bei uns gibt es nur juice in Reinform!

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BOWLS

Clean eating - bewusst, gesund und naturbelassen essen. Unsere Bowls sind frei von Zucker, Transfetten und künstlichen Zusatzstoffen und enthalten keine Fertigprodukte. Gemüse und Obst werden frisch und unbehandelt verarbeitet. Wir arbeiten ausschließlich mit wertvollen Zutaten und achten auf Regionalität, Saisonalität und biologische Herkunft.

Ein guter Tag fängt mit einem guten Frühstück an! 
Ein nährstoffreiches Frühstück gibt Energie für den ganzen Tag. Bei uns könnt ihr euch verschiedene Frühstücksbowls schmecken lassen - wie etwa unsere Chia - oder die Overnight Oats Bowl. Du kannst auch eine unserer bunten Smoothie Bowls probieren. Alle sind vegan, glutenfrei und leicht gesüßt mit Datteln, Agaven- oder Ahornsirup.

 

Cakes

Nur die besten Zutaten, frisch gemahlenes Bio–Dinkel–Vollkornmehl, viel Liebe und Leidenschaft machen unsere süße Seite so unwiderstehlich. In unserer veganen Backstube wird täglich frisch gebacken mit großteils biologischen Zutaten. Im Greenhouse findet ihr neben unseren Klassikern wie der Bananenschnitte auch Rohkost-Kuchen und glutenfreie Leckereien.

Hier könnt ihr auch ganze Torten für zuhause vorbestellen und im Ginko oder Greenhouse abholen:

TORTENBESTELLUNG

SMOOTHIES

Frisch gemixte Smoothies mit hochwertigen Bio-Zutaten und Superfoods. Die pure Energie
im Glas.

 

Unsere Verpackungen sind entweder vollständig kompostierbar oder bestehenaus recyceltem Material. Plastikflaschen mit Weichmachern sind mit unserer Qualitätsaufassung nicht vereinbar und unsere Glasflaschen nehmen wir zur Wiederverwendung zurück.

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